Τα Πρόσωπα της Ελλάδας

Αυτό είναι το καλύτερο μπαρ στην Ελλάδα με την πιο ψαγμένη κάβα και είναι βολιώτικο

Απονεμήθηκαν για ακόμα μία χρονιά τα Αθηνόραμα Bar Awards αναδεικνύοντας τα καλύτερο μπαρ της Ελλάδας με την πρώτη θέση να κατακτά το «Grooove Cocktail Bar» στον Βόλο.

Συνολικά διακρίθηκαν 59 μπαρ σε όλη τη χώρα. Η Αθήνα απέσπασε για άλλη μια χρονιά τη μερίδα του λέοντος σε αριθμό, ωστόσο, σύμφωνα με την αξιολόγηση των κριτικών του περιοδικού , το μπαρ που συγκέντρωσε την υψηλότερη βαθμολογία με 16,5 στα 20 και κατέκτησε την κορυφή για φέτος βρίσκεται 320 χιλιόμετρα μακριά από την πρωτεύουσα.

Το Groοove Cocktail Bar του Βόλου με την ψαγμένη κάβα και την απαιτητική λίστα κοκτέιλ ανακηρύχτηκε το καλύτερο μπαρ της χώρας και χειροκροτήθηκε με ενθουσιασμό από τους περίπου 700 προσκεκλημένους στο «Box Athens».

Στην Αθήνα πήγαν συνολικά 41 βραβεία, στη Θεσσαλονίκη 5, στα Ιωάννινα 3, στον Βόλο, το Ηράκλειο Κρήτης και την Πάτρα από 2, ενώ από 1 βραβείο πήραν μπαρ της Λαμίας, της Λάρισας και της Σύρου.

Πώς απονέμονται τα Αθηνόραμα Bar Awards

Κάθε χρόνο η εξειδικευμένη ομάδα του περιοδικού «αθηνόραμα» εξετάζει εκατοντάδες μπαρ σε όλη τη χώρα και αξιολογεί τις ικανότητες των bartenders. Ικανότητες οι οποίες έχουν να κάνουν με την παρασκευή κλασικών κοκτέιλ (για να αξιολογηθούν η εμπειρία και η δεξιοτεχνία) αλλά και με τα signature cocktails (για να αξιολογηθούν η δημιουργικότητα και η γνώση). Επίσης σε κάθε μπαρ ζητείται η δημιουργία δύο tailor-made cocktails με συγκεκριμένες οργανοληπτικές οδηγίες ώστε να αξιολογηθούν τα αντανακλαστικά, η φαντασία και η ικανότητα του bartender.

Η αξιολόγηση γίνεται με διεθνή κριτήρια.

Τέλος, εξετάζονται και αξιολογούνται η έκταση, το βάθος και η εξειδίκευση της spirit list. Κάθε μπαρ βραβεύεται με 1, 2 ή 3 shakers με βάση τη βαθμολογία που συγκεντρώνει: 15/20 και 15,5/20 – 1 shaker 16/20 έως 17,5/20 – 2 shakers 18/20 και πάνω – 3 shakers

Tο καλύτερο μπαρ της Ελλάδας για το 2019 έχει βαθμολογία 16,5/20.
Πληροφορίες για το Grooove Cocktail Bar

Διαβάστε όλο το άρθρο στο iefimerida.gr


Comments are closed.